第768章 四方会面（求月票）

极品官燕，制作工艺也复杂，属于孔府菜中顶级宴席才会用到的菜式。

    据目前所说，万寿无疆这四个字在古代也只有皇帝位临孔庙祭孔时，才有资格品尝到，平常是根本没有资格的，也就是现在没皇帝了，他们谁都可以做。

    否则放在古代的话，他们这样搞那说不定是要杀头的。除了这一道大菜之外，穆杰还又做了一道八仙过海闹罗汉，这同样是孔府宴席的开门大菜。

    需要首先将太湖白鱼脱骨取rou切条，再将渤海对虾脱皮制成虾环，将鱼翅与鸡rou笼做成菊花鱼翅，再把胶东海参以精湛的刀工切成蝴蝶片。

    紧接着还要把极品水发鲍鱼、水发鱼信以及切成厚片的水发鱼肚片，还有八根芦笋洗净，通通放入到特别制作的容器中备用。

    然后再鸡rou茸和燕窝丝制成圆形方孔的罗汉钱状，同样放入器皿中间的圆形小碗中。

    最后再把这所有的食材放入蒸锅中，一起蒸熟撒上火腿丝，浇上滚开的三套汤即可成菜。

    “这道菜看起来有点刑啊！”陈年看着穆杰制作这道菜所用到的一些材料，不禁心下有些害怕。

    穆杰知道陈年说的是什么，毕竟这里面的鱼翅、鱼信和鱼肚均取自国家保护动物，交易起来是违法的。

    “别瞎说，我这些东西可都是正规渠道来的，各种手续齐全，要不然的话光是这一盆菜就够我进去好几年了。”陈年点了点头：“那就好，要不然我这吃一口也得跟着你进去管吃管住。”

    “哈哈哈，我觉得以陈老弟的手艺进去之后说不定也能作为特殊人才，给你安排到厨房里面去。”姚广斌笑着说道。

    “还是算了吧，